Cresterea gainilor

GAINI - Cresterea gainilor

Creşterea găinilor este, adeseori, în spaţiul nostru dens populat, singura posibilitate de a ne ocupa de animale folositoare şi de a aduce o parte veritabilă de viaţă la ţară, atât de visată de unii contemporani, în propriile noastre grădini. în timp ce creşterea găinilor din ultimele decenii s-a dezvoltat cu prioritate în două direcţii foarte diferite şi anume creşterea industrială a păsărilor, cu efective uriaşe de animale de mare productivitate şi creşterea găinilor de rasă cu efective mici în culorile şi formele cele mai neobişnuite, noi facem, astăzi, o sărbătoare din creşterea micilor populaţii de găini de rase amestecate , sau a unor rase care erau crescute pe vremuri, la ţară, şi sunt redescoperite şi salvate astfel, de la dispariţie. în prim-planul acestei activităţi stă, pe lângă intenţia autoa-provizionării, mai ales bucuria de a avea grijă de nişte fiinţe şi de a le urmări devenirea şi transformarea. Această experienţă mirifică le este inaccesibilă unora dintre cititori din cauza circumstanţelor de viaţă, altora le lipseşte curajul de a experimenta. Această carte le este dedicată în egală măsură. Unora pentru a-şi lărgi aria de cunoştinţe despre lumea vie şi pentru a o înţelege mai bine, altora pentru a-şi însuşi cunoştinţele necesare şi a-şi face curaj, încercăm aici să prezentăm istoria creşterii păsărilor domestice şi proprietăţile lor fizice şi sociale, ceea ce numim noi creştere corespunzătoare şi care, de altfel, presupune mai multe cunoştinţe decât se crede de obicei.
Astfel, am vrea ca, după parcurgerea acestei cărţi, potenţialii crescători de găini să se simtă în stare, cu informaţiile transmise, să cântărească lucrurile şi să-şi dea seama în ce condiţii îşi va putea transforma decizia în realitate. Se pune întrebarea care sunt reglementările autorităţilor locale în privinţa creşterii găinilor sau care este părerea vecinilor în legătură cu construirea coteţelor, cu păşunatul , cu clocitul natural sau artificial, cu stimularea valorificării produselor. La toate acestea trebuie să fie date nişte răspunsuri. Editorul nu a intenţionat să prezinte reguli dogmatice privind creşterea găinilor, ci să dea doar un imbold şi sugestii pentru dezvoltarea propriei creativităţi.

Beate şi Leopold Peitz